Iskusni pekari otkrili su jednostavan trik za savršeno meko i vazdušasto testo – ključni sastojak je puter, ali uz poseban način pripreme.
Umesto da ga dodate direktno u testo kao što to obično radite, potrebno je da ga blago ispržite.
Evo kako:
1️⃣ Istopite puter u tiganju na laganoj vatri.
2️⃣ Nastavite da ga pržite još 7-8 minuta, uz neprestano mešanje.
3️⃣ Kada dobije blago karamelizovanu boju, prebacite ga u posudu i ostavite da se ohladi.
4️⃣ Dodajte ga u testo i dobro umesite.
Ovaj trik poboljšava teksturu i ukus, čineći peciva neverovatno mekima i aromatičnima! 🥐✨
Bonus video:
Komentari (0)