Topao
Taj mali trik pravi neverovatnu razliku: tost bude hrskav spolja, mekan iznutra, a puter se potpuno upije i dodatno pojačava ukus, piše Express.
Metoda pripreme tosta kao iz restorana
Keli Žeks, suvlasnica pekare u Nju Orleansu, objasnila je da je trik u tome da hleb premažete puterom pre nego što ga stavite peći. Kaže da se puter tako rastopi i potpuno upije u hleb, što ga čini još ukusnijim.
Ako hleb premažete puterom i zatim ga stavite na tiganj, zapravo ga "pržite" u puteru.
Tako pripremljen tost biće spolja zlatno hrskav, a iznutra mekan – baš onakav kakav se poslužuje u restoranima. Kod klasičnog načina, gde se hleb prvo tostira, pa tek onda namaže, puter zapravo omekša spoljašnji sloj i izgubi se onaj pravi utisak.
Puter bi svakako trebao biti mekan jer razmazivanje hladnog, tvrdog putera po hlebu nije nimalo praktično ni prijatno. Najbolje je izvaditi ga iz frižidera i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi pre pripreme. Takođe, nemojte štedeti na količini, poenta je da se puter dobro upije u hleb i da se oseti u svakom zalogaju.
Puter u tosteru može biti opasan jer se topi i može izazvati požar. Umesto toga koristite rernu, tiganj ili fritezu na vruć vazduh.
Bonus video:
Komentari (0)