Mali kulinarski trik može potpuno da promeni ukus džigerice – posipanje prstohvatom šećera pre prženja.
Iako deluje neobično, ovaj korak čini džigericu mekšom, sprečava da se stvrdne i poboljšava ukus jela.
Prema savetu kuvarice Julije Arkipove, šećer ne samo da eliminiše eventualnu gorčinu, već pojačava prijatne arome, čineći džigericu sočnijom i ukusnijom. Ako je dodatno marinirate u kiseloj vodi, biće još mekša.
Dovoljna je mala količina – tek jedan prstohvat – za vrhunski rezultat.
Bonus video:
Komentari (0)