Box: Jaja
 su nezaobilazan deo pripreme mnogih jela, a jedna je od osnovnih namirnica koje možemo pronaći u frižideru. Ipak, iako im je rok trajanja obično dug, uobičajene greške mogu ga znatno skratiti. Stručnjak za skladištenje podelio je savete kako jajima produžiti rok trajanja i otkrio ključne trikove za njihovo pravilno čuvanje.

Prilikom slaganja namirnica u

Box: frižider
 često je primamljivo pospremiti jaja u vratima frižidera kako bi uštedeli na prostoru. Međutim, prema Adamu Oukliju, stručnjaku za skladištenje, ova uobičajena navika je daleko od idealne, piše 
Box: Express.

Box: Image
 

 

Da li ih čuvate pogrešno?

Naime, čuvanje jaja na ovaj način može smanjiti njihov rok trajanja i povećati rizik od kontaminacije jer se temperatura na vratima frižidera stalno menja zbog učestalog otvaranja i zatvaranja.

"To stvara uslove u kojima se bakterije mogu razvijati te slabi prirodna zaštitna barijera jaja, ubrzavajući njihovo kvarenje. Osim temperaturnih oscilacija, problem je i učestalo otvaranja vrata frižidera. To može uzrokovati lagano treskanje jaja, što možda ne zvuči ozbiljno, ali s vremenom može smanjiti njihov kvalitet."

Umesto toga, stručnjak savetuje da se jaja čuvaju u dubljim, srednjim delovima frižidera. Ta mesta u frižideru održavaju stabilnu temperaturu, obično ispod 20°C, što je ključno za očuvanje svežine jaja.

Bonus video:

 

Box: TikTok video