Na pomen svežih mirisnih
Kad vam se jedu sveže pečene kiflice, a ne mesi vam se i ne čeka dugo da testo naraste i udvostruči volumen, posegnite za brzim kiflicama bez kvasca koje su gotove za čas.
Sastojci za brze kiflice:
(za 16 komada manjih kiflica)
- 250 g glatkog pšeničnog brašna
- 125 g svežeg sira (kremastijeg)
- 1 jaje
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 ml mleka
- 3 kašičice praška za pecivo
- pola kašičice soli
- susam za posipanje
Brze kiflice - priprema:
1.U dublju posudu prospite brašno s praškom za pecivo, dodajte so, izmešajte i dodajte sveži sir pa sve još jednom dobro izmešajte.
2. U manju posudu odvojite belance (žumance ostavite za premazivanje), izlupajte ga viljuškom, potom u posudu dodajte mleko i maslinovo ulje pa dobro izmešajte. Dodajte to u posudu s brašnom i sirom pa rukama umesite glatko, mekano testo. Ako se testo lepi, dodajte još malo brašna.
3.Testo razvaljajte u krug veličine 35-40 cm pa ga izrežite na 16 komada/trokuta. Svaki trokut zarolajte od šireg dela ka užem (možete ih i puniti) pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumancem koji ste izmešali sa kašikom mleka. Pospite susamom, makom ili suncokretovim semenkama.
4.Ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 180 °C i pecite 25-30 min.
5. Kad kiflice izvadite iz rerne, prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih na krpu i zavežite, na taj način sprečićete da se osuše i stvrdnu.
Bonus video:
Komentari (0)