Nećete više udisati otrove u kuhinji: Ovo su zdrave alternative koje smanjuju izloženost štetnim hemikalijama

Svake nedelje izlaze studije o mikroplastici u hrani, otrovnim

 u plastičnim posudama. Iako je nemoguće potpuno izbeći štetne materije, postoje jednostavni načini za smanjenje njihove prisutnosti u kuhinji. Novinar  Tom Perkins u saradnji sa "Consumer Reports" pripremio je sedmonedeljni vodič o sigurnijoj ishrani te predlaže tri koraka koja se mogu primeniti odmah.

Zamena plastičnih kuhinjskih alata

Plastika je prisutna u kuhinji kroz spatule, kutije za pohranu hrane, flaše i razne posude. Problem je što se hemikalije iz plastike lakše ispuštaju u hranu kada su izložene toplini.

Za skoro svaki plastični proizvod postoje sigurnije alternative:

Drveni, silikonski ili metalni pribor umesto plastičnih spatula.
Staklene posude umesto plastičnih za pohranu hrane.
Nerđajući čelik ili borosilikatno staklo umesto plastičnih boca.

 

Odabir sigurnog posuđa

Nelepljive tave mogu sadržati Pfas i druge štetne hemikalije, dok se u nekim vrstama keramike i emajla mogu pronaći tragovi teških metala.

Najsigurnije opcije su:

Nerđajući čelik
Levano gvožđe
Borosilikatno staklo

Izbor daske za sečenje

mogu ispuštati mikroplastiku u hranu. Mnoge bambusove daske sadrže lepak na bazi formaldehida, koji može izazvati iritaciju disajnih puteva i kože. Najbolji izbor su daske od jednog komada prirodnog drveta bez hemijskih premaza.

 

Ove tri promene mogu smanjiti izloženost štetnim hemikalijama u kuhinji:

Zamena plastičnih kuhinjskih alata sigurnijim materijalima
Korišćenje nerđajućeg čelika, levanog gvožđa i borosilikatnog stakla
Odabir daske za sečenje od jednog komada drveta

Malim promenama moguće je smanjiti unos štetnih materija kroz hranu i učiniti ishranu sigurnijom.

Bonus video: