Možda mislite da mala pukotina na
Glavna pretnja koja može da iskoristi oštećenu ljusku je bakterija Salmonela. Ona se često nalazi na površini jajeta, a pukotina joj omogućava direktan put do žumanceta i belanceta koje planirate da konzumirate.
Stručnjaci upozoravaju: ako primetite da su jaja već napukla dok ih stavljate u frižider, rizik je prevelik. Bakterije su mogle da se razmnožavaju unutar jajeta satima, pa čak i danima. Čak i kuvanje ili pečenje ponekad ne garantuje potpuno uništavanje toksina koje bakterije mogu proizvesti. Simptomi kao što su mučnina, groznica i stomačni grčevi svakako nisu ono što želite da doživite nakon obroka.
Prevencija je uvek bolja od lečenja. Sledeći put kada budete u prodavnici, nemojte samo nasumično uzeti prvu kutiju sa police. Otvorite karton i primenite jednostavan test. Napukla jaja često se lepe za dno kutije zbog curenja belanceta. Ako jaje ne možete lako da pomerite ili čujete zvuk odlepljivanja, ostavite tu kutiju i izaberite drugu.
Bonus video:
Komentari (0)