Italijanski kuvari pridržavaju se određenih pravila kuvanja koja im pomažu da dobiju savršen ukus.

Box: Image
 

 

Jedna od najvećih grešaka u kuhinji je ispiranje

Box: testenine
, jer se na taj način uklanja skrob koji pomaže sosu da se bolje zalepi.

Box: Image
 

 

Takođe, preterano korišćenje

Box: belog luka
nije poželjno – Italijani smatraju da paradajz sos treba da ima prepoznatljiv ukus paradajza, a ne luka.

Box: Image
 

 

Kvalitet sastojaka igra ključnu ulogu, pa Italijani veruju da je bolje provesti više vremena birajući dobre namirnice nego predugo kuvati jelo.

Box: Image
 

 

Još jedna česta greška je preterano dodavanje

Box: sira
– on treba da se uklopi u jelo, a ne da preuzme njegov ukus.

 

Najvažnija lekcija italijanske kuhinje je jednostavnost – manje je više, a nekoliko kvalitetnih sastojaka može učiniti jelo savršenim.

Bonus video: 

Box: TikTok video