Profesionalni kuvari koriste neke trikove zbog kojih je pire krompir u restoranu uvek malo ukusniji i mekši nego onaj koji napravite kod kuće. Otkrivamo kako oni prave pire:

Voda treba da bude hladna

Krompir stavite u hladnu vodu i čekajte da voda provri, a potom smanjite vatru. Tako će se ravnomerno skuvati. So treba dodati u vodu na samom početku, jer će pire biti ukusniji. Nakon kuvanja dobro iscedite svu vodu, kako

Box: pire krompir
ne bi bio vodenast.

Kako da nema grudvica

Za kremastiji pire krompir, osušite

Box: krompir
posle kuvanja i izgnječite dobro. Dodajte vruće mleko (nikako hladno) i istopljen puter, tako će pire biti kremastiji i ukusniji. Umesto mleka možete dodati mileram ili pavlaku za kuvanje, to će pireu dati aromatičniji ukus. Potom sve umutite mikserom. Zahvaljujući tome pire će biti vazdušastiji i imaće svetliju boju.

Box: Video