Dinstanje luka je važan korak u pripremi mnogih jela, ali često mu ne posvećujemo dovoljnu pažnju.

Međutim, svetski poznati kuvari, poput Gordona Remzija, imaju trik koji poboljšava kvalitet luka. On posipa luk prilikom dinstanja sodom bikarbonom i

Box: šećerom
, što pomaže da luk brže omekša, postane sočniji i ukusniji.

Box: Image
 

 

Ovaj trik takođe sprečava širenje neprijatnih mirisa luka po kući, jer soda neutralizuje oslobađanje sumpora tokom termičke obrade. Osim toga, luk će postati gušći i lakši za varenje, a čak možete preskočiti pravljenje zaprške jer će luk sa sodom dati jelu potrebnu gustinu.

Ovaj trik koriste i kuvari u restoranima i

Box: hotelima
.



Bonus video: 

Box: TikTok video