Tokom 

Box: praznika
najčešće spremimo više hrane nego što nam je potrebno, a mnogi misle da su
Box: ostaci jela
jedan od najboljih delova praznika. Meso i deserti danima zadovoljavaju naša čula, ali zapravo morate da budete oprezni kada su u pitanju ostaci hrane jer neka hrana ostaje sveža duže od druge. Ako ne obratite pažnju, mogli biste da rizikujete da pojedete hranu koja je pokvarena, piše 
Box: Mirror.

Loren Alen, osnivačica Tastes Better from Scratch, objasnila je gde ljudi često greše kada je reč o uživanju u ostacima prazničnih gozbi. Sav višak pečenja, šunke, pečene govedine ili drugog mesa pohranite unutar dva sata od posluživanja. Treba ih odvojiti od kostiju i zatvoriti u plitke, hermetičke posude. Prema rečima stručnjakinje, ostaci mesa trebali bi ostati sveži tri do četiri dana, no možete ih i zamrznuti ako  želite duže da ih zadržite.

Kuvano povrće poput graška i pire krompira ostaće sveže u hermetički zatvorenim posudama.

Box: Image
 

 

U međuvremenu, lisnato povrće brzo propada pa bi trebalo biti iskorišćeno unutar nekoliko dana. Sve dok nije pakovano sa pečurkama ili maslacem, većina ostataka na bazi povrća takođe će dobro podneti zamrzavanje, i to od jednog do tri meseca. Bilo šta poput kolača, pita ili pudinga treba pojesti unutar nekoliko dana. A osim toga, oni se takođe ne zamrzavaju dobro.

Ključni korak je dopustiti bilo kojoj vrućoj hrani da se potpuno ohladi pre nego što pokrijete i stavite u frižider. To pomaže u izbegavanju nakupljanja vlage koja može dovesti do rasta bakterija. Takođe, verujte svom nosu. Ako bilo šta loše miriše tokom procesa zagrejavanja, najbolje je to baciti.

Bonus video:

Box: Video