Kore jabuka i grožđa jedemo bez razmišljanja, dok bi mnogi od nas s neodobravanjem gledali na ideju da grickaju neoljušteni
Zapravo, sledeće voće se obično guli, ali su njihove kore sasvim jestive. A kao dodatni bonus u sprečavanju rasipanja hrane, kora često sadrži dodatne hranljive materije.
Mango
Kora je odličan izvor vitamina C, E i vlakana. Iako je ovo više nego što biste pojeli kod kuće, za poređenje,
Zbog svojih nutritivnih svojstava, naučnici proučavaju mogućnost stvaranja praha od kore manga koji bi se mogao dodavati u pekarske proizvode, testenine i želee. Ipak, neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju na koru, pa je najbolje da je ne probate ako niste uradili test na alergije.
Kora banane
Možda niste znali da se žuta spoljašnjost koristi u kuvanju u mnogim zemljama širom sveta.
Čak je i Nigela Loson osmislila recept za kari od kore banane, koji je postao viralan na internetu. Kora je bogata rastvorljivim vlaknima, antioksidansima i mikronutrijentima.
Kivi
Ovo malo voće može pomoći u održavanju redovne probave, naročito ako jedete i koru. Studije pokazuju da konzumiranje dva kivija dnevno može povećati učestalost stolice i pomoći kod blage opstipacije.
Ako želite više vlakana, koja su važna za zdravu probavu, jedite kivi ceo. Ne možete da podnesete „dlakavu“ koru? Probajte zlatni kivi, koji ima glatku spoljašnjost. Jedenje kore zlatnog kivija može povećati unos vlakana i do 50%.
Lubenica
Pre nego što bacite koru u smeće, razmislite o ovome: korice lubenice sadrže citrulin, jedinjenje koje pomaže u regulaciji krvnog pritiska, kao i antioksidanse i minerale poput kalcijuma, magnezijuma, kalijuma i gvožđa.
Uostalom, ukiseljena kora lubenice je poznati južnjački specijalitet.
Tikva ,,Butternut"
Ne volite da ljuštite tikvu? Ne morate!
Spoljašnji sloj može biti tvrd, u zavisnosti od vrste, ali je jestiv, prema podacima
Šta treba znati pre konzumiranja kora voća i povrća
Proizvodi mogu biti kontaminirani bakterijama i pesticidima, pa je važno temeljno ih oprati.
Bonus video:
Komentari (0)