Eksplozija vitamina C: Stučnjaci kažu da ga u ovom voću ima na pretek, izgleda kao limun, ali nije

Citrusno voće ima mnogo toga što ga čini omiljenim. Njihov osvežavajući, sladak ukus dodaje svetlost mnogim jelima, od slanih salata do peciva.

Osim toga, citrusno

 je bogato hranljivim materijama, što ga čini jednim od najzdravijih namirnica koje možete jesti.  I dok su sve vrste citrusa vredne dodavanja u ishranu, postoji jedna koja je posebno impresivna. Možete li pogoditi koja je?

Nastavite da čitate da saznate koje je to voće i zašto je toliko dobro, prema registrovanom dijetetičaru.

Najzdravije citrusno voće

Kada je citrus u pitanju, narandže zauzimaju prvo mesto, prema registrovanom dijetetičaru Kristen Karli, MS, RD.

Pre svega, „narandže i 100% sok od narandže su izuzetno bogate vitaminom C, više od jabuka, limuna i jagoda, što ih čini jednim od najpristupačnijih izvora ovog nutrijenta“, kaže Karli za

. Ovo je značajno jer je vitamin C moćan antioksidans i posebno važan za zdravlje imunog sistema. Štaviše, telo ne može samo da proizvodi vitamin C, pa konzumiranje voća poput narandži pomaže da unos bude dovoljan. (Savjet: Uvek narendajte spoljašnju koru citrusa, uključujući narandže, jer i ona sadrži vitamin C.)

Omiljena narandža takođe sadrži hesperidin, jedinstvenu biljnu supstancu prisutnu u citrusu. Hesperidin je antioksidans, što znači da može pomoći u zaštiti zdravih ćelija od oksidativnog stresa. Takođe je pokazano da pomaže u regulisanju krvnog pritiska i nivoa holesterola (dva ključna faktora zdravlja srca) i štiti nervni sistem od upala, potencijalno smanjujući rizik od neurodegenerativnih bolesti.

Na kraju, narandže su bogate folatom, poznatim i kao vitamin B9.

„Ovaj vitamin rastvorljiv u vodi igra ključnu ulogu u rastu i razvoju ćelija, što ga čini posebno važnim tokom trudnoće“, kaže Karli. Takođe je bitan za uravnoteženu ishranu, jer može doprineti zdravlju srca kod odraslih. Za kontekst, „jedna srednja narandža doprinosi sa 6% dnevnih potreba, dok porcija od 8 unci (oko 240 ml) 100% soka od narandže obezbeđuje oko 15%“, dodaje Karli. Zapravo, 100% sok od narandže je jedan od retkih voćnih sokova koji je dobar prirodan izvor folata.

Kako jesti narandže

Kao najzdravije citrusno voće, narandže zaslužuju mesto u vašoj činiji sa voćem. Izvrsne su same po sebi, ali ako želite kreativnije načine da uživate u njima, razmotrite sledeće ideje:

U prelivima

Sledite Karliin savet i dodajte 100% sok od narandže u svoj domaći vinigret. Možete ga koristiti umesto sirćeta ili limunovog soka, ili ga kombinovati sa bilo kojim od tih sastojaka za dinamičan ukus. „Dodaje prirodnu slast i olakšava pripremu ukusnog preljeva“, kaže Karli.

U smutijima

Dodajte narandže u omiljeni smuti kako biste pojačali nutritivnu vrednost. Odlično se slažu sa tropskim voćem poput manga, ananasa i banana. Takođe ih možete blendirati sa kokosovim mlekom, bananom, vanila jogurtom i ekstraktom vanile za smuti nalik kremasti sladoled.

Sa tamnom čokoladom

Za zdravu poslasticu, uronite kriške narandže u rastopljenu tamnu čokoladu. Postavite ih na papir za pečenje, pospite kokosovim pahuljicama ili zdrobljenim orasima. Ostavite u frižider dok se čokolada ne stegne, a zatim uživajte same ili kao dodatak jogurtu.

U salatama

Kada se dodaju u voćnu salatu, komadići narandže dodaju osvežavajući šmek. Možete pripremiti i salatu od isključivo citrusa, poput naše recepture za zimski citrus sa orasima i medom. Ako želite nešto slano, probajte narandže u hrskavoj salati sa piletinom i đumbirom. 

 

Bonus video: