Kada je u pitanju usporavanje starenja i smanjenje rizika od hroničnih bolesti, ono što jedemo svakog dana ima daleko veći uticaj nego što mislimo. Prema rečima Hajdi Moreti, nutricionistkinje i autorke bestselera „Gut Fix“ i „Period Fix“, mnoge namirnice koje su deo svakodnevne ishrane zapravo ubrzavaju starenje iznutra.
„Te namirnice podižu nivo
Peciva
„Ove prerađene žitarice gotovo da nemaju nutritivnu vrednost,“ objašnjava Moreti. Oni naglo podižu nivo šećera u krvi, što dovodi do povećanog insulina i upala u organizmu. Vremenom to oštećuje tkiva, ubrzava starenje i povećava rizik od dijabetesa i
Zdravija zamena: probajte hleb od proklijalih žitarica, domaći kiselotestni (sourdough) hleb ili tost od bademovog brašna.
Sendviči
Kombinacija beli hleb i prerađeno meso prava je formula za upalu. „Ovi sendviči puni su rafinisanih ugljenih hidrata i hemikalija,“ kaže Moreti. Rezultat je loš unos hranljivih materija, povišen insulin i oksidativni stres koji glavni faktori ubrzanog starenja.
Zdravija zamena: otvoreni sendvič od integralnog hleba, sa nemasnim proteinima i povrćem ili „vrep“ od zelene salate.
Slatke kafe i „latte“ napici
Vaš omiljeni karamel „latte“ možda je najveći neprijatelj mladolikog izgleda. „Količina šećera u ovim napicima je zastrašujuća,“ upozorava Moreti. Šećer oštećuje mitohondrije, deo ćelije zadužen za proizvodnju energije, što direktno ubrzava proces starenja i povećava rizik od srčanih bolesti i Alchajmera.
Zdravija zamena: crna kafa, espreso ili kafa bez šećera, uz malo cimeta ili stevije.
Pasta
Većina industrijskih pasti je rafinisana i prepuna skroba, što izaziva nagli skok šećera u krvi. „Redovno konzumiranje prerađene testenine vodi ka hroničnim upalama i povećanju telesne mase,“ kaže Moreti. Čak i integralna testenina može biti problematična ako se jede u velikim količinama.
Zdravija zamena: testenina od leblebija ili sočiva ima više proteina i vlakana, manje šećera. Ili probajte testeninu od tikvica.
Proteinski šejkovi iz prodavnice
Iako je protein ključan za zdravlje mišića i metabolizam, mnogi proteinski napici su zapravo štetni. „Sadrže veštačke zaslađivače i aditive koji narušavaju crevnu floru,“ upozorava Moreti. Poremećena mikrobiota oslabljuje imunitet i ubrzava biološko starenje. Neki šejkovi čak imaju i previše fosfata, što je povezano sa srčanim oboljenjima.
Zdravija zamena: prirodni proteini bez aditiva, „whey“ izolat ili biljni protein bez zaslađivača.
Beli pirinač
Iako se često smatra lakim obrokom, beli pirinač ima vrlo malo hranljivih materija, a izaziva naglo povećanje šećera u krvi. Redovno konzumiranje dovodi do oštećenja tkiva i ubrzanog starenja.
Zdravija zamena: integralni pirinač, kinoa.
Tajna mladolikosti počinje na tanjiru
Starenje se ne usporava skupim kremama, već onim što jedemo svakog dana. „Visok šećer u krvi, upale i oštećene ćelije su najveći pokretači starenja,“ kaže Moreti za „
Video:
Komentari (0)